Corso di specializzazione per la sicurezza alimentare e normative HACCP

Il corso di formazione HACCP offre competenze specialistiche per garantire la sicurezza alimentare rispettando le normative. Attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche, i partecipanti acquisiranno conoscenze approfondite sui principi dell'HACCP, sulle buone pratiche igieniche e sulla gestione dei rischi alimentari. Il programma del corso copre tutti gli aspetti necessari per diventare un esperto formatore in materia di sicurezza alimentare, fornendo strumenti e linee guida per la valutazione dei rischi e l'implementazione di un efficace sistema HACCP. I partecipanti impareranno a identificare le potenziali fonti di contaminazione negli alimenti, a pianificare e gestire audit interni e a formulare procedure operative standard (SOP) per garantire una produzione sicura e conforme alle normative vigenti. Il corso si rivolge a professionisti del settore agroalimentare, responsabili della qualità, tecnici degli enti pubblici preposti al controllo igienico-sanitario degli alimenti e operatori del settore food che desiderano ampliare le proprie competenze nel campo della sicurezza alimentare.